BEURRE et CREME D’Isigny : une Appellation d’Origine Protégée
Reconnus depuis 1986, issus d’un lait d’exception grâce à un territoire unique, ce terroir est situé entre terre et mer au coeur des marais du Cotentin et du Bessin dans la Manche et le Calvados. La zone est baignée par cinq rivières et s’étend sur 175 communes. L’influence des embruns marins et les sols marécageux chargés de limon et d’argile permet la production d’un lait riche en acides gras et en oligo-éléments : d’ou l’A.O.P.